Setelah memasak, masalah umum yang sering kita temui adalah makanan yang terlalu berminyak. Makanan berminyak memang bisa mengurangi selera makan dan juga kesehatan. Nah, apakah Anda tahu ada beberapa cara mudah menghilangkan sisa minyak pada makanan?
Di artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk menjaga makanan tetap lezat tanpa kelebihan minyak. Dengan beberapa tips praktis ini, Anda tidak perlu khawatir lagi soal minyak berlebih yang mengganggu rasa makanan.
Berbagai Cara Menghilangkan Sisa Minyak pada Makanan
Sisa minyak pada makanan bisa mengurangi kenikmatan saat disantap. Namun, dengan beberapa trik sederhana, Anda bisa menghilangkan minyak berlebih dan menjaga kelezatan makanan tetap terjaga. Berikut berbagai cara menghilangkan sisa minyak pada makanan:
1. Gunakan Tisu Dapur
Cara pertama yang paling mudah adalah dengan menggunakan tisu dapur. Setelah menggoreng makanan, letakkan tisu di atas piring atau wadah, lalu letakkan makanan di atasnya. Tisu dapur akan menyerap sisa minyak dengan cepat.
Pastikan Anda menggunakan tisu yang tebal agar minyak tidak menembus dan mengotori wadah di bawahnya. Selain itu, cara ini juga membuat makanan tampak lebih menarik karena tidak terlihat berminyak.
2. Gunakan Kertas Roti
Kertas roti biasanya digunakan untuk memanggang, tetapi siapa sangka kertas ini juga efektif mengurangi minyak? Setelah selesai memasak, letakkan makanan di atas kertas roti dan biarkan beberapa menit.
Kertas ini akan menyerap sebagian besar sisa minyak tanpa merusak tekstur makanan. Ini sangat berguna untuk makanan yang bertekstur renyah karena tidak akan mengubah kelezatannya.
3. Tiriskan dengan Saringan
Saringan logam juga bisa menjadi alat yang efektif untuk menyingkirkan minyak berlebih. Setelah menggoreng, letakkan makanan di atas saringan dan goyangkan perlahan agar minyak menetes.
Cara ini cukup cepat dan praktis untuk berbagai jenis makanan, seperti kentang goreng, pisang goreng, atau ayam goreng. Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa menggunakan alat peniris minyak khusus yang memang dirancang untuk mempercepat proses penirisan minyak.
4. Gunakan Suhu yang Tepat saat Menggoreng
Tahukah Anda bahwa suhu minyak saat menggoreng juga mempengaruhi seberapa banyak minyak yang terserap oleh makanan? Jika Anda menggoreng dengan suhu yang terlalu rendah, makanan cenderung menyerap lebih banyak minyak.
Sebaliknya, menggoreng pada suhu yang tepat—sekitar 170-180 derajat Celsius—membantu membuat makanan lebih kering dan renyah tanpa terlalu banyak minyak. Selalu pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan bahan makanan ke dalamnya.
5. Gunakan Oven Setelah Menggoreng
Jika Anda ingin hasil yang lebih sempurna, cobalah metode ini. Setelah selesai menggoreng, letakkan makanan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu rendah, sekitar 150 derajat Celsius, selama 5-10 menit.
Panas oven akan membantu mengeluarkan minyak berlebih dari makanan tanpa merusak tekstur renyahnya. Cara ini sering digunakan oleh restoran untuk menjaga kualitas makanan sebelum disajikan.
6. Tambahkan Bahan Penyerap Minyak
Untuk beberapa jenis makanan, Anda bisa menambahkan bahan-bahan yang mampu menyerap minyak selama proses memasak. Misalnya, saat menggoreng bakso atau tahu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena pada adonan sebelum digoreng. Tepung ini akan membantu menyerap minyak sehingga makanan terasa lebih ringan dan tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan
Menghilangkan sisa minyak pada makanan tidaklah sulit. Dengan cara-cara mudah di atas, Anda bisa memastikan makanan tetap sehat, lezat, dan terlihat lebih menarik. Mulai dari menggunakan tisu dapur hingga mengatur suhu saat menggoreng, setiap metode memiliki keunggulannya masing-masing.
Jika Anda menjalankan bisnis kuliner, menjaga kualitas makanan agar tidak berminyak tentu menjadi nilai plus yang akan meningkatkan kepuasan pelanggan. Selain itu, menggunakan alat peniris minyak khusus bisa menjadi investasi yang baik untuk efisiensi dan kualitas produk yang Anda tawarkan.
