Kue kelapa parut adalah camilan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, kamu bisa membuat kue ini di rumah. Kue kelapa parut sering dijadikan hidangan saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai teman minum teh sore. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara bikin kue kelapa parut yang enak dan bergizi, sehingga kamu bisa menyajikannya untuk orang-orang terkasih.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini, 250 gram kelapa parut, 200 gram tepung terigu, dan 150 gram gula pasir. Selain itu, siapkan juga 3 butir telur, 100 ml santan kental, serta bahan tambahan lainnya seperti baking powder dan garam. Semua bahan ini akan membuat adonanmu lebih lezat dan bergizi.
- 250 gram kelapa parut (gunakan kelapa muda agar lebih lezat)
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Minyak untuk olesan
Langkah-Langkah Membuat Kue Kelapa
Persiapkan Adonan
Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir dalam sebuah wadah hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini akan membuat kue kelapa parut lebih ringan dan lembut. Setelah itu, tambahkan santan dan vanili ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
Campurkan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan kering tercampur merata. Kemudian, masukkan campuran bahan kering ini ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masukkan Kelapa Parut
Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan kelapa parut. Aduk hingga kelapa tercampur merata dalam adonan. Pastikan tidak ada kelapa yang menggumpal agar kue kelapa lebih nikmat saat disantap.
Siapkan Loyang
Olesi loyang dengan minyak agar kue tidak lengket saat matang. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Jangan lupa untuk memanaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius sebelum memanggang.
Panggang Kue
Panggang kue dalam oven selama sekitar 30-40 menit atau hingga permukaan kue berwarna kecokelatan dan matang. Untuk memastikan kue matang sempurna, kamu bisa menusukkan tusuk gigi ke tengah kue; jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah siap diangkat.
Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan kue kelapa dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama beberapa menit. Kemudian, pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin. Kue kelapa parut siap disajikan!
Setelah dingin, potong camilan ini sesuai selera dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan taburan kelapa parut di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik. Nikmati camilan ini bersama secangkir teh atau kopi untuk menciptakan momen santai yang sempurna!
Variasi Kue Kelapa
Kamu juga bisa menambahkan berbagai varian rasa pada kue kelapa. Misalnya, tambahkan cokelat serut atau keju parut di atas kue sebelum memanggang untuk rasa yang lebih kaya. Selain itu, kamu bisa menghidangkan kue ini dengan siraman saus cokelat atau karamel untuk menambah kelezatan.
Kesimpulan
Kue kelapa adalah camilan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi, sehingga cocok untuk semua usia. Dengan cara bikin kue kelapa parut yang mudah ini, kamu bisa menjadikannya sebagai peluang usaha. Banyak orang mencari camilan sehat dan lezat, dan kue kelapa parut bisa menjadi pilihan yang menarik.
Gunakan alat parut kelapa untuk mempermudah proses pembuatan dan pastikan kualitas bahan yang digunakan agar kue yang dihasilkan berkualitas. Dengan modal yang relatif kecil dan kreativitas, kamu bisa menjadikan kue kelapa parut sebagai usaha yang menjanjikan dan menyenangkan!
