Siapa yang nggak tau buah naga? Buah yang punya warna mencolok ini gak cuma punya tampilan eksotis, tapi juga kaya akan nutrisi. Rasanya manis asem, teksturnya unik, dan manfaatnya buat kesehatan, bikin banyak yang coba berbagai resep olahan buah naga.
Why not? Kamu bosen gak sih sama buah naga yang cuma dimakan langsung? Tenang aja! Artikel ini bakal ngasih tau kamu berbagai macam resep olahan buah naga.
Ide Resep Olahan Buah Naga
Selain bisa dimakan langsung dan di jadiin pelengkap sop buah, ternyata olahan buah naga itu buanyak banget! Berikut ini beberapa resep olahan buah naga yang bisa kamu coba:
1. Smoothies Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 buah naga merah yang di potong-potong
- 1 buah pisang (opsional, buat bikin tekstur kental)
- Yogurt
- Madu
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masukin semua bahan ke blender.
- Proses sampe halus dan creamy (kalau terlalu kental tambahin sedikit air atau susu)
- Setelah dirasa pas, tuang dalam gelas.
- Terakhir, tinggal minum.
2. Puding Buah Naga Sutra
Bahan-bahan:
- 1 buah naga merah
- 1 bungkus agar-agar plain tanpa rasa
- Susu full cream
- Gula pasir
- Vanili (1/4 sendok teh)
Cara Membuat:
- Haluskan buah naga dengan blender.
- Siapin panci, lalu campur agar-agar, gula pasir, vanili, dan sejumput garam.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil di aduk biar gak menggumpal.
- Masak pake api sedang sambil terus kamu aduk.
- Kalau sudah mendidih, matiin kompor, lalu masukin buah naga yang dihalusin tadi.
- Aduk cepat sampai buah naga tercampur rata.
- Basahin cetakan dengan air matang, lalu tuang adonan puding ke cetakan.
- Sesudah itu, biarin uap panasnya hilang sendiri.
- Terakhir, masukkan ke dalam kulkas agar dingin.
- Tinggal dimakan.
3. Es Mambow Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 buah naga merah
- Air dingin
- Gula pasir
- Jeruk nipis (sebagai tambahan)
- Plastik es mampo
Cara Membuat:
- Haluskan buah naga dengan blender.
- Campur halusan buah naga dengan air, jeruk nipis, dan gula pasir sampai larut.
- Setelah itu, saring adonan kalau kamu mau teksturnya lebih halus.
- Tuang adonan ke plastik es mambo, lalu ikat yang kencang.
- Terakhir, taruh di freezer semalaman sampai benar-benar beku.
- Tinggal dinikmati.
4. Selai Buah Naga Homemade
Bahan-bahan:
- 2 buah naga merah
- Gula pasir (200 gram)
- Air perasan lemon/jeruk nipis (1 sendok teh)
- Garam
Cara Membuat:
- Haluskan buah naga dengan blender, habis itu masukkan ke panci anti lengket.
- Masukkin gula pasir, air perasan jeruk, dan garam sejumput. Aduk rata.
- Masak pakai api kecil, sambil terus kau aduk.
- Setelah mengental dan airnya menyusut, angkat panci dari api lalu biarkan dingin.
- Terakhir, masukin selai ke toples kaca, lalu masukkan ke freezer.
- Cocok banget buat roti atau isian kue.
5. Keripik Buah Naga (Mesin Vacuum Frying)
Bahan-bahan:
- Buah naga segar
- Perasan lemon atau jeruk nipis
- Garam
- Gula atau madu
- Kapur sirih (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci bersih buah naga, lalu potong kulitnya dan iris pakai madoline slicer.
- Rendam irisan buah naga dengan larutan air perasan jeruk dan gula/madu.
- Setelah 15 menit, tiriskan lalu keringkan.
- Rendam lagi pakai kapur sirih selama beberapa jam agar buah naga lebih renyah.
- Setelah itu, tiriskan lalu keringkan.
- Panasin minyak goreng di vacuum frying hingga 80°-90° C.
- Setelah itu, masukkan irisan buah naga ke keranjang mesin vacuum frying.
- Kalau sudah sekitar 1 jam, angkat keripik buah naga dari vacuum frying, lalu tiriskan minyak.
- Terakhir, tiriskan keripik biar nggak terlalu berminyak.
Penutup
Aslinya, masih banyak resep lainnya yang masih bisa kamu coba. Sekarang kamu gak perlu ngerasa bosen sama buah naga yang itu-itu aja. Bahkan dari keripik buah naga, kamu bisa nyiptain cuan karena keripiknya unik.
Dari resep tadi, jadi kelihatan kan? Kalau buah naga itu fleksibel. So, tunggu apalagi? Siapin alat dan bahannya sekarang, langsung capcus ke dapur! Semoga bermanfaat!
